Siapa penggemar sate ?
Menurut saya pribadi yang paling enak buat di olah jadi sate itu daging kambing, baunya itu khas (kambing banget), ya iyalah... masak sate kambing baunya ayam kan nggak nyambung sist...hehehe, ga perlu pake bro ya... nanti malah dikira sedang mempromosikan partainya anak muda 😆😆😆.
Alhamdulillah lebaran haji kali ini kebagian jatah daging kambingnya, iya dapet bagian kakinya 😀😀😀, bingungkan mau di masak apa, akhirnya sama sang kapten alias park bho joh di kulitin tuh dagingnya dari tulang kaki kambing, alhasil terkumpulan irisan-irisan daging kambing dan munculah ide untuk membuat sate kambing ala-ala klathak githu...
Baiklah... kita ekskusi sajah...
Pertama sekali, setelah kapten menguliti irisan daging, saya potong kecil-kecil dagingnya.
Kedua, cuci dagingnya dengan air mengalir, agar kotoran yang menempel pada daging terhempas semua, tiriskan.
Ketiga, Siapkan Bumbu Halus
~ Bawang merah & bawang putih
~ Garam, Penyedap
~ Merica, Ketumbar
~ Lengkuas, Jahe
Ke empat, Bumbui daging sampai tercampur rata, tambahkan kecap juga.
Kelima, Bungkus daging yang sudah di bumbui dengan daun pepaya (nanas) agar daging menjadi empuk dan tidak alot. Simpan di kulkas beberapa saat.
Keenam, Daging siap di bakar (tentunya setelah di masukkan dalam tusuk sate).
Ketujuh, Sate siap di makan.
Selamat Mencoba ya... Syemangat.
