Soto Banjar

Siapa penggemar Soto Banjar ? tunjuk tangan !!! 

ini ceritanya pak suami reques dibikinin soto banjar, padahal di kulkas tinggal beberapa potong ayam yang tersisa,  itupun potongannya kueeciil..kueecilll... tapi tetap di eksekusi  sama istri tercintah 😆😆😆

Belanja ke warung, membeli bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat soto banjar, Eh... tapi bumbu ga lengkap, alhasil dibuatlah soto ala-ala dengan bumbu2 yang tdk lengkap tersebut 😀😀😀,
kata paksu rasanya blm banjar banget, ya iyalah orang bumbunya aja kurang (sssstzzz.. sebenarnya ini alibi saya saja yang kurang begitu paham tentang perdapuran)☺☺☺

Ini nich resep Soto (ala) Banjar yang di buat sama Ummi Jannah :

~ Bumbu Soto

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula pasir

Penyedap (m*s*ko rasa ayan)

Kemiri

kayu manis

Pala (Geprek)

Lengkuas (Geprek)

Sereh (Geprek)

Jahe (Geprek)

Daun salam

Daun jeruk

Daun Bawang

Daun Sop (Seledri)

~ Bahan Isian

Soon (rendam dlm air dingin beberapa saat kemudian tiriskan dan campuri potongan daun sop)

~ Telur rebus

~ suwiran daging ayam

~ Kerupuk (lalapan)

Cara Memasak : 

1. Haluskan semua bumbu (kecuali yang digeprek dan daun2an, bisa di uleg atau dengan menggunakan blender)

2. Siapkan Panci, beri sedikit minyak goreng (orang kayaaah biasanya pake olive oil) lalu tumis semua bumbu sanpai tercium aromanya.

3. Masukkan air ke dalam panci sesuai banyakknya kuah yang kita inginkan.

4. Masukkan potongan ayam.

5. setelah mendidih koreksi rasa, dan ambil potongan ayam untuk di goreng lalu di suwir-suwir.

Setelah matang saatnya untuk dinikmati, jangan lupa campuri perasan jeruk nipis, tambah kecap dan sambal serta taburi bawang goreng, bisa ditemani nasi, lontong atau ketupat. Maaak Nyuuuus....sedaaaap...😆😆

Selamat Mencoba resep dari Ummi Jannah 😊😊